Fasolowa z pomidorami
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Fasolowa z pomidorami to sycąca zupa z białej fasoli, passaty, marchewki i cebuli na bulionie warzywnym. Passata nadaje jej łagodnie pomidorowy charakter, a fasola sprawia, że zupa jest gęstsza i bardziej pożywna. Marchewka oraz cebula uzupełniają bazę warzywną i równoważą kwasowość pomidorów. To dobra propozycja na prostą zupę bez mięsa, która nadal daje uczucie pełnego obiadu.
Składniki
Porcje: 6
250 g białej fasoli
300 ml passaty
1 marchewka
1 cebula
1,3 l bulionu warzywnego
Kroki
Fasolę namocz w zimnej wodzie przez noc, następnie odcedź. Marchewkę pokrój w kostkę, a cebulę drobno posiekaj.
W garnku podgrzewaj cebulę przez 4 minuty z około 50 ml odmierzonego bulionu, aż zmięknie.
Dodaj fasolę i marchewkę, wlej pozostały bulion i gotuj na małym ogniu 50–70 minut, aż fasola będzie całkowicie miękka.
Wlej 300 ml passaty tylko raz i gotuj jeszcze 5–8 minut.
Sprawdź miękkość fasoli i konsystencję zupy, po czym odstaw ją na 5 minut przed podaniem.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.