Wygenerowane przez AI
Zupa z zielonej soczewicy z warzywami
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/zupy/zupa-z-zielonej-soczewicy-z-warzywami
O przepisie
Zupa z zielonej soczewicy z warzywami to sycąca zupa na bulionie warzywnym, z marchewką, cebulą i liściem laurowym. Zielona soczewica zachowuje więcej struktury niż czerwona, dlatego zupa ma wyraźnie treściwy, domowy charakter. Marchewka dodaje delikatnej słodyczy, cebula wzmacnia bazę, a liść laurowy nadaje wywarowi klasyczny aromat. To dobry wybór na prostą zupę bez mięsa, która dobrze sprawdza się jako pełny obiad.
Składniki
180 g zielonej soczewicy
1 marchewka
1 cebula
1 litr bulionu warzywnego
1 liść laurowy
Kroki
Zieloną soczewicę przepłucz na sicie, marchewkę pokrój w kostkę lub półplasterki, a cebulę drobno posiekaj.
Cebulę podduś z liściem laurowym przez 3–4 minuty w 3 łyżkach odmierzonego bulionu.
Dodaj zieloną soczewicę i marchewkę, wlej pozostały bulion i gotuj 20–25 minut, aż soczewica będzie miękka, ale nadal lekko wyczuwalna.
Wyjmij liść laurowy i odstaw zupę na 5 minut, żeby naturalnie zgęstniała.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze