Grochówka na wędzonce
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Grochówka na wędzonce to gęsta zupa z łuskanego grochu, wędzonego boczku, ziemniaków i marchewki. Groch podczas gotowania naturalnie zagęszcza zupę, a boczek nadaje jej mocniejszy, dymny smak. Ziemniaki sprawiają, że grochówka jest bardziej sycąca, a marchewka dodaje warzywnej słodyczy. To klasyczna zupa na konkretny obiad, najlepsza wtedy, gdy groch jest miękki, a wywar nabierze pełnego aromatu wędzonki.
Składniki
Porcje: 6
250 g łuskanego grochu
250 g wędzonego boczku
2 marchewki
2 ziemniaki
1,5 l wody
Kroki
Łuskany groch przepłucz na sicie, ziemniaki i marchewkę pokrój w kostkę, a wędzony boczek przygotuj do gotowania w zupie.
Do garnka dodaj: 250 g wędzonego boczku. Podgrzewaj chwilę, aż baza zacznie pachnieć i odda smak do zupy.
Dodaj: 250 g łuskanego grochu, 2 marchewki i 2 ziemniaki. Wlej 1,5 l wody i gotuj 50-70 minut, aż baza zmięknie.
Gotuj do momentu, aż groch zacznie naturalnie zagęszczać zupę, a boczek odda wędzony aromat; jeśli całość jest zbyt gęsta, dolej trochę gorącej wody.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.