Rosół wołowo-drobiowy
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Rosół wołowo-drobiowy to zupa oparta na klarownym wywarze. Najlepiej smakuje gorąca, z dodatkami ugotowanymi tak, by zachowały odpowiednią strukturę.
Składniki
Składniki
300 g wołowiny rosołowej
2 skrzydła z kurczaka
2 marchewki
1 pietruszka
kawałek selera
2,5 l wody
Kroki
- 1
Na początek przygotuj składniki na wywar: mięso albo warzywa opłucz, a większe kawałki zostaw w całości lub przekrój na pół.
- 2
Do dużego garnka włóż: 300 g wołowiny rosołowej, 2 skrzydła z kurczaka i 2 marchewki. Zalej 2,5 l wody i doprowadź tylko do lekkiego mrugania.
- 3
Gotuj wywar na małym ogniu przez 60-90 minut, zbierając szumowiny, aż będzie klarowny i wyraźny w smaku.
- 4
Na końcu dopraw wywar i podawaj od razu.
Oceń ten przepis
Zaloguj się, aby ocenić ten przepis.
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.