Krem z dyni z imbirem
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Krem z dyni z imbirem to gładka, rozgrzewająca zupa na bulionie warzywnym, z cebulą, ziemniakiem i śmietanką. Dynia daje naturalną słodycz oraz intensywny kolor, a imbir dodaje wyraźnego, lekko pikantnego przełamania. Ziemniak pomaga zagęścić krem bez nadmiernej ciężkości, a śmietanka wygładza konsystencję po zblendowaniu. To dobry przepis na klasyczny krem z dyni w bardziej aromatycznej wersji, szczególnie na chłodniejszy obiad.
Składniki
Porcje: 6
700 g dyni
1 cebula
1 mały ziemniak
800 ml bulionu warzywnego
1 cm imbiru
2 łyżki śmietanki 30%
Kroki
Dynię pokrój w kostkę podobnej wielkości, ziemniaka obierz i pokrój drobniej, cebulę posiekaj, a imbir zetrzyj lub bardzo drobno pokrój.
Cebulę i imbir podgrzej krótko w garnku, aż zaczną pachnieć, dopiero potem dodaj dynię i ziemniaka.
Dodaj: 700 g dyni i 1 mały ziemniak. Wlej 800 ml bulionu warzywnego i gotuj 15-20 minut, aż cała baza całkowicie zmięknie.
Zblenduj dynię, ziemniaka i imbir na gładki krem, a śmietankę wmieszaj po blendowaniu, żeby konsystencja była bardziej aksamitna.
Wmieszaj śmietankę do zblendowanego kremu dyniowego i podgrzej krótko na małym ogniu. Dopraw na końcu, gdy imbir i dynia są już dobrze połączone.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.