Wygenerowane przez AI
Krem z dyni z imbirem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/zupy/krem-z-dyni-z-imbirem
O przepisie
Krem z dyni z imbirem to gładka, rozgrzewająca zupa na bulionie warzywnym, z cebulą, ziemniakiem i śmietanką. Dynia daje naturalną słodycz oraz intensywny kolor, a imbir dodaje wyraźnego, lekko pikantnego przełamania. Ziemniak pomaga zagęścić krem bez nadmiernej ciężkości, a śmietanka wygładza konsystencję po zblendowaniu. To dobry przepis na klasyczny krem z dyni w bardziej aromatycznej wersji, szczególnie na chłodniejszy obiad.
Składniki
700 g dyni
1 cebula
1 mały ziemniak
800 ml bulionu warzywnego
1 cm imbiru
2 łyżki śmietanki 30%
Kroki
Usuń z dyni pestki i włóknisty środek, a twardą skórę obierz. Miąższ pokrój w podobnej wielkości kostkę. Ziemniaka obierz i pokrój drobniej niż dynię, cebulę posiekaj, a obrany imbir zetrzyj lub bardzo drobno pokrój.
Do garnka wlej około 50 ml bulionu odjętego z podanych 800 ml. Dodaj cebulę i imbir, podgrzewaj przez 4 minuty na średnio małym ogniu, mieszając, aż cebula zmięknie i pojawi się aromat imbiru. Warzywa mają zmięknąć w płynie, nie przypiekać się do dna.
Dodaj dynię i ziemniaka, wlej pozostały bulion i doprowadź do łagodnego wrzenia. Gotuj 15–20 minut, aż oba warzywa będą miękkie. Sprawdź szczególnie ziemniaka: powinien łatwo rozgnieść się pod naciskiem widelca, inaczej w kremie pozostaną twarde drobinki.
Zdejmij garnek z ognia i zblenduj zupę na gładki krem. Głowicę blendera ręcznego trzymaj zanurzoną, aby gorący płyn nie pryskał. Sprawdź, czy nie zostały kawałki ziemniaka lub włókna imbiru, i w razie potrzeby miksuj jeszcze chwilę.
Wmieszaj śmietankę i krótko podgrzej na małym ogniu, mieszając przy dnie. Gotowy krem powinien być jednolity i swobodnie spływać z łyżki. Rozlej do misek i podawaj od razu.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze