Wygenerowane przez AI
Krem z pieczarek z tymiankiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/zupy/krem-z-pieczarek-z-tymiankiem
O przepisie
Krem z pieczarek z tymiankiem to aromatyczna zupa na bulionie warzywnym, z cebulą, ziemniakiem i śmietanką. Pieczarki budują głęboki, lekko ziemisty smak, tymianek podkreśla ich charakter, a ziemniak naturalnie zagęszcza krem. Śmietanka wygładza całość i nadaje zupie bardziej aksamitną konsystencję. Najlepiej dobrze podsmażyć pieczarki przed gotowaniem, żeby krem miał pełniejszy aromat.
Składniki
500 g pieczarek
1 cebula
1 ziemniak
800 ml bulionu warzywnego
1 łyżeczka tymianku
2 łyżki śmietanki
Kroki
Pieczarki pokrój w plasterki, ziemniaka w kostkę, a cebulę drobno posiekaj.
Dobrze rozgrzej suchy, szeroki garnek. Dodaj pieczarki i smaż 7–9 minut, aż puszczą wodę, płyn odparuje, a grzyby zaczną się rumienić. Dodaj cebulę oraz 3 łyżki odmierzonego bulionu i duś jeszcze 3–4 minuty.
Dodaj ziemniaka, wlej pozostały bulion warzywny i gotuj 15–20 minut, aż ziemniak całkowicie zmięknie.
Sprawdź widelcem, czy ziemniak jest miękki w środku. Zdejmij garnek z ognia, dodaj tymianek i zblenduj zupę blenderem ręcznym, trzymając końcówkę pod powierzchnią. Miksuj do gładkości albo zakończ wcześniej, jeżeli chcesz pozostawić drobne kawałki pieczarek.
Wmieszaj śmietankę do pieczarkowego kremu i podgrzej krótko, aż konsystencja się wygładzi.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze