Krem z pieczarek z tymiankiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Krem z pieczarek z tymiankiem to aromatyczna zupa na bulionie warzywnym, z cebulą, ziemniakiem i śmietanką. Pieczarki budują głęboki, lekko ziemisty smak, tymianek podkreśla ich charakter, a ziemniak naturalnie zagęszcza krem. Śmietanka wygładza całość i nadaje zupie bardziej aksamitną konsystencję. Najlepiej dobrze podsmażyć pieczarki przed gotowaniem, żeby krem miał pełniejszy aromat.
Składniki
Porcje: 4
500 g pieczarek
1 cebula
1 ziemniak
800 ml bulionu warzywnego
1 łyżeczka tymianku
2 łyżki śmietanki
Kroki
Pieczarki pokrój w plasterki, ziemniaka w kostkę, a cebulę drobno posiekaj.
Cebulę i pieczarki podsmaż w garnku kilka minut, aż pieczarki odparują część wody i zaczną mocniej pachnieć.
Dodaj: 500 g pieczarek i 1 ziemniak. Wlej 800 ml bulionu warzywnego i gotuj 15-20 minut, aż cała baza całkowicie zmięknie.
Zblenduj pieczarki z ziemniakiem i tymiankiem na krem, zostawiając odrobinę tekstury, jeśli chcesz mocniej wyczuć pieczarki w zupie.
Wmieszaj śmietankę do pieczarkowego kremu i podgrzej krótko, aż konsystencja się wygładzi. Dopraw po połączeniu śmietanki z tymiankiem i pieczarkami.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.