Krem z pietruszki z grzankami
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Krem z pietruszki z grzankami to aksamitna zupa na bulionie warzywnym, z cebulą, ziemniakiem i śmietanką. Korzeń pietruszki daje jej delikatnie słodki, lekko korzenny smak, a ziemniak zagęszcza krem i sprawia, że zupa jest bardziej sycąca. Śmietanka łagodzi warzywną bazę, natomiast grzanki z chleba dodają chrupkości przy podaniu. To dobry przepis na prostą zupę krem z białych warzyw, która dobrze sprawdzi się jako lekki obiad.
Składniki
Porcje: 4
500 g korzenia pietruszki
1 cebula
1 ziemniak
850 ml bulionu warzywnego
2 kromki chleba na grzanki
2 łyżki śmietanki
Kroki
Korzenie pietruszki i ziemniaka obierz, pokrój w podobnej wielkości kawałki, cebulę posiekaj, a chleb odłóż na grzanki.
Cebulę podgrzej krótko w garnku, a potem dodaj pietruszkę i ziemniaka, żeby warzywa zaczęły mięknąć przed wlaniem bulionu.
Dodaj: 500 g korzenia pietruszki i 1 ziemniak. Wlej 850 ml bulionu warzywnego i gotuj 15-20 minut, aż cała baza całkowicie zmięknie.
Zblenduj pietruszkę z ziemniakiem i bulionem na jasny, gładki krem, a grzanki przygotuj osobno i dodaj dopiero przy podaniu.
Wmieszaj śmietankę do zblendowanego kremu i podgrzej krótko bez mocnego gotowania. Dopraw na końcu, a grzanki z chleba dodaj bezpośrednio do porcji zupy przy podaniu.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.