Wygenerowane przez AI
Zupa z pieczonego buraka i jabłka
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/zupy/zupa-z-pieczonego-buraka-i-jablka
O przepisie
Zupa z pieczonego buraka i jabłka to gładka, lekko słodka zupa na bulionie warzywnym, z cebulą, oliwą i śmietanką. Pieczone buraki mają głębszy smak niż gotowane, a jabłko dodaje świeżego, owocowego przełamania. Cebula buduje wytrawną bazę, oliwa pomaga połączyć smaki, a śmietanka wygładza konsystencję po zblendowaniu. To dobry przepis na krem z buraka, który jest prosty, ale ma ciekawszy profil smaku niż klasyczna zupa warzywna.
Składniki
3 buraki
1 jabłko
850 ml bulionu warzywnego
1 cebula
1 łyżka oliwy
2 łyżki śmietanki
Kroki
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Buraki obierz, pokrój w małą kostkę, a cebulę pokrój na ćwiartki.
Buraki i cebulę ułóż na blasze, skrop oliwą i piecz 30-35 minut, aż buraki zmiękną.
Jabłko umyj, przekrój, usuń gniazdo nasienne i pokrój miąższ na małe kawałki. Pieczone buraki i cebulę przełóż do garnka, dodaj jabłko i wlej bulion. Gotuj łagodnie 10–12 minut, aż kawałki jabłka będą miękkie i łatwe do rozgniecenia łyżką.
Zdejmij garnek z ognia i zblenduj warzywa z jabłkiem oraz bulionem na jednolitą zupę, bez wyczuwalnych kawałków. Wmieszaj śmietankę dopiero po zmiksowaniu. Krótko podgrzej na małym ogniu, mieszając i nie doprowadzając do mocnego wrzenia, po czym rozlej do czterech misek.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze