Wygenerowane przez AI
Zupa z ciecierzycy i szpinaku
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/zupy/zupa-z-ciecierzycy-i-szpinaku
O przepisie
Zupa z ciecierzycy i szpinaku to roślinna, sycąca zupa na bulionie warzywnym, z cebulą i oliwą. Ciecierzyca dodaje treściwości oraz delikatnie orzechowego smaku, a szpinak wprowadza zielony, świeższy akcent. Cebula podsmażona na oliwie buduje bazę i sprawia, że zupa nie jest płaska mimo krótkiej listy składników. To dobry przepis na szybki obiad bez mięsa i nabiału, szczególnie gdy chcesz połączyć strączki z warzywami liściastymi.
Składniki
1 puszka ciecierzycy
2 garście szpinaku
1 cebula
850 ml bulionu warzywnego
1 łyżka oliwy
Kroki
Ciecierzycę odcedź i przepłucz, szpinak opłucz, a cebulę drobno posiekaj.
Rozgrzej oliwę w garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż 2–3 minuty, mieszając, aż zacznie mięknąć i stanie się szklista. Jeśli szybko się rumieni, zmniejsz ogień.
Dodaj odsączoną ciecierzycę i bulion. Doprowadź do wrzenia, po czym zmniejsz ogień i gotuj łagodnie 10–12 minut, aby ciecierzyca ogrzała się w całej objętości i połączyła smak z cebulą.
Dodaj szpinak na końcu i podgrzewaj 1–2 minuty, tylko aż liście zwiędną.
Wymieszaj i podawaj od razu.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
3 oceny
Komentarze