Zupa z pomidorów i pieczonego czosnku
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Zupa z pomidorów i pieczonego czosnku to aromatyczna zupa na bulionie warzywnym, z cebulą i oliwą. Pieczony czosnek jest łagodniejszy od surowego, ma delikatnie słodki smak i dobrze wzmacnia pomidorową bazę. Pomidory nadają zupie świeżość oraz kwasowość, a cebula pomaga zbudować bardziej wytrawny charakter. To dobry przepis na prostą zupę pomidorową o głębszym smaku, bez konieczności dodawania śmietany.
Składniki
Porcje: 6
700 g pomidorów
1 główka czosnku
850 ml bulionu warzywnego
1 cebula
1 łyżka oliwy
Kroki
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Pomidory przekrój, cebulę pokrój na ćwiartki, a z główki czosnku odetnij sam wierzch.
Pomidory, cebulę i główkę czosnku ułóż na blasze, skrop oliwą i piecz 25-30 minut, aż czosnek będzie miękki.
Wyciśnij upieczony czosnek z łupinek, przełóż go z pomidorami i cebulą do garnka, wlej bulion i gotuj 8-10 minut.
Zblenduj pomidory, cebulę i wyciśnięty z łupinek pieczony czosnek na gładką zupę. Dopraw po zmiksowaniu, gdy słodycz czosnku połączy się z pomidorową bazą.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.