Zupa z soczewicy i szpinaku
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Zupa z soczewicy i szpinaku to pożywna, roślinna zupa na bulionie warzywnym, z cebulą i oliwą. Czerwona soczewica szybko mięknie i naturalnie zagęszcza wywar, dzięki czemu zupa jest sycąca bez mięsa i nabiału. Szpinak dodaje świeżego, zielonego akcentu i najlepiej wrzucić go pod koniec gotowania, żeby nie stracił koloru. To dobry przepis na prostą zupę z soczewicy, gdy chcesz przygotować ciepły, konkretny obiad z krótkiej listy składników.
Składniki
Porcje: 4
150 g czerwonej soczewicy
2 garście szpinaku
1 cebula
900 ml bulionu warzywnego
1 łyżka oliwy
Kroki
Soczewicę przepłucz, szpinak opłucz, a cebulę drobno posiekaj.
W garnku rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę 2–3 minuty.
Dodaj soczewicę, wlej bulion i gotuj 15–18 minut, aż soczewica będzie miękka.
Dodaj szpinak tylko raz, na samym końcu, i podgrzewaj 1–2 minuty, aż liście zwiędną.
Wymieszaj i podawaj bez dalszego gotowania.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.