Zupa z kukurydzy z chili
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Zupa z kukurydzy z chili to kremowa zupa na bulionie warzywnym, w której naturalna słodycz kukurydzy jest przełamana ostrzejszym akcentem chili. Ziemniak pomaga zagęścić bazę bez dodawania mąki, a śmietanka wygładza smak i nadaje całości bardziej aksamitną konsystencję. To prosty przepis na krem kukurydziany, który nie jest mdły: słodka kukurydza, łagodny ziemniak i pikantna przyprawa tworzą wyraźny, ale nadal lekki smak.
Składniki
Porcje: 4
300 g kukurydzy
1 ziemniak
800 ml bulionu warzywnego
1/4 łyżeczki chili
2 łyżki śmietanki
Kroki
Ziemniaka obierz i pokrój w drobną kostkę, a kukurydzę przygotuj osobno do dodania pod koniec gotowania. Chili odmierz ostrożnie, żeby łatwiej kontrolować pikantność zupy.
Dodaj: 1 ziemniak. Wlej 800 ml bulionu warzywnego i gotuj 18-25 minut, aż zupa nabierze wyraźnego smaku, a twardsze składniki zmiękną.
Pod koniec dodaj kukurydzę, chili i śmietankę. Podgrzewaj kilka minut bez mocnego wrzenia, aż kukurydza będzie ciepła, a śmietanka połączy się z bulionem.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.