Wygenerowane przez AI
Krem z zielonego groszku z miętą
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/zupy/krem-z-zielonego-groszku-z-mieta
O przepisie
Krem z zielonego groszku z miętą to lekka, zielona zupa na bulionie warzywnym, z cebulą, jogurtem i oliwą. Groszek nadaje jej naturalną słodycz oraz intensywny kolor, a mięta dodaje świeżości i sprawia, że krem nie jest ciężki. Jogurt wprowadza delikatną kwaskowość i pomaga uzyskać łagodniejszy smak po zblendowaniu. To dobry przepis na szybki krem z groszku, szczególnie wtedy, gdy chcesz przygotować zupę świeżą, prostą i efektowną wizualnie.
Składniki
450 g mrożonego groszku
1 cebula
700 ml bulionu warzywnego
kilka listków mięty
2 łyżki jogurtu
1 łyżka oliwy
Kroki
Cebulę posiekaj, groszek przygotuj do dodania bez rozmrażania, a miętę i jogurt odłóż na końcowy etap, żeby zachować świeższy smak.
Cebulę podsmaż na oliwie przez 3–4 minuty, aż zmięknie. Wlej bulion i doprowadź do łagodnego wrzenia.
Dodaj mrożony groszek do gorącego bulionu i gotuj 5-7 minut, tylko do miękkości, żeby zachował zielony kolor.
Zdejmij garnek z ognia i zblenduj groszek z bulionem blenderem ręcznym z zanurzoną końcówką. Jogurt rozmieszaj osobno z kilkoma łyżkami gorącej zupy, dodawanymi stopniowo. Wmieszaj go do kremu razem z opłukanymi listkami mięty i zmiksuj jeszcze krótko.
Podawaj krem od razu po dodaniu mięty i jogurtu, bez ponownego długiego gotowania, żeby groszek zachował kolor, a mięta świeży aromat.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze