Wygenerowane przez AI
Lekka zupa cytrynowa z kurczakiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/zupy/lekka-zupa-cytrynowa-z-kurczakiem
O przepisie
Lekka zupa cytrynowa z kurczakiem to delikatna zupa na bulionie, z filetem z kurczaka, ryżem i marchewką. Sok z cytryny nadaje jej świeży, lekko kwaskowy smak, który dobrze przełamuje łagodną bazę. Ryż sprawia, że zupa jest bardziej sycąca, a kurczak dodaje białka i zmienia ją w pełniejszy posiłek. To dobry przepis na prostą zupę z kurczakiem, kiedy chcesz przygotować coś ciepłego, ale lżejszego niż klasyczne, zabielane zupy.
Składniki
200 g filetu z kurczaka
70 g ryżu
1 litr bulionu
sok z 1/2 cytryny
1 marchewka
Kroki
Filet z kurczaka pokrój na nieduże, podobne kawałki. Marchewkę obierz i pokrój w cienkie plasterki. Ryż przepłucz i sprawdź jego czas gotowania na opakowaniu. Sok z cytryny odłóż do dodania na końcu.
Doprowadź bulion do wrzenia, wsyp ryż i zmniejsz ogień. Marchewkę dodaj na ostatnie 15–17 minut gotowania ryżu, a kawałki kurczaka na ostatnie 10–12 minut. Przy ryżu gotującym się 15–17 minut marchewka trafia do garnka razem z nim, a kurczak po około 5 minutach. Gotuj spokojnie, aż ryż zmięknie, a kurczak będzie całkowicie ugotowany także w środku najgrubszego kawałka; w razie potrzeby kontynuuj do osiągnięcia obu tych warunków.
Zdejmij garnek z ognia. Dodawaj sok z cytryny stopniowo, mieszając i próbując zupę, aby uzyskać odpowiadającą Ci kwasowość. Podawaj od razu, zanim ryż zacznie mocniej zagęszczać bulion.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze