Lekka zupa cytrynowa z kurczakiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Lekka zupa cytrynowa z kurczakiem to delikatna zupa na bulionie, z filetem z kurczaka, ryżem i marchewką. Sok z cytryny nadaje jej świeży, lekko kwaskowy smak, który dobrze przełamuje łagodną bazę. Ryż sprawia, że zupa jest bardziej sycąca, a kurczak dodaje białka i zmienia ją w pełniejszy posiłek. To dobry przepis na prostą zupę z kurczakiem, kiedy chcesz przygotować coś ciepłego, ale lżejszego niż klasyczne, zabielane zupy.
Składniki
Porcje: 4
200 g filetu z kurczaka
70 g ryżu
1 litr bulionu
sok z 1/2 cytryny
1 marchewka
Kroki
Filet z kurczaka pokrój na nieduże kawałki, marchewkę w cienkie plasterki, ryż przepłucz, a sok z cytryny zostaw do dodania pod koniec.
Dodaj: 200 g filetu z kurczaka i 1 marchewka. Wlej 1 litr bulionu i gotuj 18-25 minut, aż zupa nabierze wyraźnego smaku, a twardsze składniki zmiękną.
Wsyp ryż do lekko gotującego się bulionu z kurczakiem i marchewką, gotuj 12-15 minut, aż ziarna zmiękną, ale nie zaczną nadmiernie zagęszczać zupy.
Na końcu dodaj sok z cytryny stopniowo i wymieszaj, gdy ryż będzie miękki, a kurczak ugotowany; podawaj, zanim ryż zacznie nadmiernie zagęszczać bulion.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.