Zupa z kapusty pekińskiej i kurczaka
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Zupa z kapusty pekińskiej i kurczaka z ryżem oraz marchewką to delikatna, sycąca zupa na codzienny obiad. Kapusta pekińska gotuje się szybko i pozostaje lżejsza niż zwykła kapusta, dlatego dobrze pasuje do prostych zup obiadowych. Kurczak dodaje białka, ryż zagęszcza zupę i sprawia, że jest bardziej sycąca, a marchewka równoważy smak łagodną słodyczą. To dobry wybór, gdy chcesz zrobić zupę z kilku składników bez ciężkiej bazy.
Składniki
Porcje: 4
1/2 kapusty pekińskiej
180 g filetu z kurczaka
900 ml bulionu
1 marchewka
70 g ryżu
Kroki
Filet z kurczaka pokrój w niedużą kostkę, marchewkę w plasterki, a kapustę pekińską poszatkuj w paski. Ryż przepłucz krótko na sicie przed dodaniem do bulionu.
Do bulionu dodaj kurczaka i marchewkę, a potem gotuj na umiarkowanym ogniu, aż mięso będzie prawie gotowe. Ryż i kapustę dodawaj dopiero w kolejnych etapach.
Wsyp ryż do bulionu z kurczakiem i marchewką, gotuj prawie do miękkości, a kapustę pekińską zostaw na końcówkę, żeby nie rozpadła się w zupie.
Dodaj kapustę pekińską na ostatnie 3-4 minuty gotowania, tylko do lekkiego zmięknięcia. Dopraw zupę, gdy ryż jest miękki, a kapusta nadal pozostaje delikatnie sprężysta.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.