Wygenerowane przez AI
Zupa z kapusty pekińskiej i kurczaka
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/zupy/zupa-z-kapusty-pekinskiej-i-kurczaka
O przepisie
Zupa z kapusty pekińskiej i kurczaka z ryżem oraz marchewką to delikatna, sycąca zupa na codzienny obiad. Kapusta pekińska gotuje się szybko i pozostaje lżejsza niż zwykła kapusta, dlatego dobrze pasuje do prostych zup obiadowych. Kurczak dodaje białka, ryż zagęszcza zupę i sprawia, że jest bardziej sycąca, a marchewka równoważy smak łagodną słodyczą. To dobry wybór, gdy chcesz zrobić zupę z kilku składników bez ciężkiej bazy.
Składniki
1/2 kapusty pekińskiej
180 g filetu z kurczaka
900 ml bulionu
1 marchewka
70 g ryżu
Kroki
Filet z kurczaka pokrój w niedużą, równą kostkę. Marchewkę obierz i pokrój w cienkie plasterki. Kapustę umyj, usuń twardy głąb i poszatkuj w paski. Ryż przepłucz na sicie i sprawdź czas gotowania na opakowaniu.
Doprowadź bulion do wrzenia, wsyp ryż i zmniejsz ogień. Marchewkę dodaj na ostatnie 15–18 minut gotowania ryżu; jeżeli dana odmiana wymaga właśnie tyle czasu, dodaj ją razem z nim.
Kawałki kurczaka dodaj na ostatnie 10–13 minut gotowania. Delikatnie je rozdziel i gotuj na małym ogniu, aż ich powierzchnia będzie ścięta, a ryż zbliży się do miękkości.
Kapustę dodaj na ostatnie 3–4 minuty, aby lekko zmiękła. Przed podaniem sprawdź, czy ryż jest miękki, a najgrubszy kawałek kurczaka całkowicie ugotowany również w środku; w razie potrzeby kontynuuj gotowanie do tego momentu. Podawaj od razu, aby kapusta zachowała strukturę.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze