Rosół z klopsikami drobiowymi
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Rosół z klopsikami drobiowymi z mielonego kurczaka, jajka i bułki tartej to sycąca zupa na bulionie. Delikatne klopsiki gotują się bezpośrednio w zupie i oddają do niej smak, dzięki czemu prosty bulion staje się bardziej treściwy. Marchewka dodaje naturalnej słodyczy oraz koloru, a krótka lista składników utrzymuje łagodny, domowy charakter. To dobry przepis, gdy chcesz podać rosół jako pełniejszy obiad, ale bez ciężkiej, tłustej bazy.
Składniki
Porcje: 4
1 litr bulionu
200 g mielonego kurczaka
1 jajko
1 łyżka bułki tartej
1 marchewka
Kroki
Mielonego kurczaka wymieszaj z jajkiem i bułką tartą, uformuj małe, równe klopsiki, a marchewkę pokrój w cienkie plasterki.
Bulion doprowadź do łagodnego wrzenia, dodaj marchewkę i gotuj 4 minuty.
Włóż klopsiki do lekko gotującego się bulionu i gotuj 8–10 minut, aż będą ugotowane w środku; temperatura w centrum powinna osiągnąć co najmniej 74°C.
Podawaj, gdy klopsiki są ugotowane, a marchewka nadal lekko jędrna.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.