Rosół z klopsikami drobiowymi
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Rosół z klopsikami drobiowymi to zupa oparta na klarownym wywarze. Najlepiej smakuje gorąca, z dodatkami ugotowanymi tak, by zachowały odpowiednią strukturę.
Składniki
Składniki
1 litr bulionu
200 g mielonego kurczaka
1 jajko
1 łyżka bułki tartej
1 marchewka
Kroki
- 1
Na początek przygotuj składniki na wywar: mięso albo warzywa opłucz, a większe kawałki zostaw w całości lub przekrój na pół.
- 2
Do dużego garnka włóż: 200 g mielonego kurczaka, 1 łyżka bułki tartej i 1 marchewka. Zalej 1 litr bulionu i doprowadź tylko do lekkiego mrugania.
- 3
Gotuj wywar na małym ogniu przez 60-90 minut, zbierając szumowiny, aż będzie klarowny i wyraźny w smaku.
- 4
Z mięsa uformuj małe klopsiki, włóż je do rosołu i gotuj 6-8 minut, aż się zetną.
- 5
Na końcu dodaj: 1 jajko. Podgrzej 2-3 minuty i dopraw do smaku.
Oceń ten przepis
Zaloguj się, aby ocenić ten przepis.
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.