Pikantna pomidorowa z ciecierzycą
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Pikantna pomidorowa z ciecierzycą to gęsta, rozgrzewająca zupa na passacie i bulionie warzywnym. Ciecierzyca dodaje jej sytości bez potrzeby dokładania makaronu albo ryżu, a chili daje wyraźny, lekko ostry charakter. Oliwa pomaga wydobyć smak bazy pomidorowej i sprawia, że zupa jest bardziej zaokrąglona. To dobry wybór, gdy chcesz przygotować prostą zupę pomidorową w bardziej treściwej wersji, ale nadal z krótkiej listy składników.
Składniki
Porcje: 4
1 litr bulionu warzywnego
500 ml passaty
1/2 puszki ciecierzycy
1/2 łyżeczki chili
1 łyżka oliwy
Kroki
Odcedź i przepłucz ciecierzycę, a passatę, bulion, chili i oliwę ustaw obok garnka, żeby szybko zbudować pomidorową bazę zupy.
Dodaj: 1/2 puszki ciecierzycy. Wlej 1 litr bulionu warzywnego i gotuj 10-15 minut, aż baza zmięknie.
Pod koniec dołóż: 500 ml passaty i 1/2 łyżeczki chili. Gotuj jeszcze 5-8 minut, aż smaki dobrze się połączą.
Na końcu sprawdź ostrość chili i gęstość pomidorowej bazy; jeśli zupa jest zbyt intensywna, dolej trochę gorącego bulionu i podawaj, gdy ciecierzyca jest dobrze podgrzana.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.