Wygenerowane przez AI
Pomidorowa z kaszą bulgur
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/zupy/pomidorowa-z-kasza-bulgur
O przepisie
Pomidorowa z kaszą bulgur to bardziej treściwa wersja zupy pomidorowej na bulionie warzywnym i passacie. Kasza bulgur dodaje zupie sytości oraz lekko zbożowej struktury, a marchewka równoważy pomidorową kwasowość naturalną słodyczą. Oliwa wzmacnia smak bazy i sprawia, że całość jest pełniejsza mimo prostego składu. To dobry przepis na codzienną pomidorową, gdy chcesz zamienić makaron lub ryż na kaszę.
Składniki
1 litr bulionu warzywnego
450 ml passaty
80 g kaszy bulgur
1 marchewka
1 łyżka oliwy
Kroki
Marchewkę obierz i pokrój w drobną kostkę, a passatę, kaszę bulgur, bulion i oliwę przygotuj do gotowania.
W garnku rozgrzej oliwę i smaż marchewkę 3–4 minuty. Wlej bulion oraz passatę i doprowadź do łagodnego wrzenia.
Wsyp bulgur i wymieszaj przy dnie. Gotuj na małym ogniu około 10–12 minut, uwzględniając czas z opakowania używanej kaszy. Pod koniec spróbuj kilku ziaren oraz kawałka marchwi: oba składniki powinny być miękkie, bez twardego środka.
Zdejmij zupę z ognia, gdy kasza jest miękka i zachowuje strukturę. Podawaj od razu; bulgur nadal chłonie płyn podczas stania, więc zupa z czasem będzie gęstsza.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze