Zupa marchewkowo-imbirowa z grzankami
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Zupa marchewkowo-imbirowa z grzankami to gładka, rozgrzewająca zupa na bulionie warzywnym, oparta na marchewce i świeżym imbirze. Marchewka daje jej naturalną słodycz i intensywny kolor, a imbir dodaje wyraźnego, lekko pikantnego przełamania. Grzanki z chleba przygotowane z oliwą wprowadzają chrupiący kontrast do kremowej konsystencji. To prosty krem marchewkowy, który dobrze sprawdza się jako lekki, ale aromatyczny obiad.
Składniki
Porcje: 4
600 g marchewki
1 cm imbiru
850 ml bulionu warzywnego
2 kromki chleba
1 łyżka oliwy
Kroki
Marchewkę obierz i pokrój w cienkie plasterki, imbir obierz i drobno zetrzyj, a chleb pokrój w małą kostkę.
Do garnka włóż marchewkę i imbir, wlej 850 ml bulionu i gotuj 18–20 minut, aż marchewka będzie całkowicie miękka.
Zblenduj zupę blenderem ręcznym przez 60–90 sekund, aż będzie całkowicie gładka.
W czasie gotowania marchewki rozgrzej patelnię, dodaj 1 łyżkę oliwy i kostki chleba. Opiekaj 5–6 minut na średnim ogniu, często mieszając, aż grzanki będą rumiane i chrupiące.
Rozlej krem do czterech misek i dodaj grzanki bezpośrednio przed podaniem.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.