Zupa porowa z kurczakiem
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Zupa porowa z kurczakiem to kremowa, sycąca zupa na bulionie, z porem, filetem z kurczaka, ziemniakami i śmietaną. Pory nadają jej delikatnie słodki, warzywny smak, a ziemniaki zagęszczają zupę i sprawiają, że jest bardziej treściwa. Kurczak dodaje białka i zmienia lekką zupę porową w pełniejszy obiad. Śmietana łagodzi całość i nadaje jej domowy, aksamitny charakter bez potrzeby dodawania wielu składników.
Składniki
Porcje: 4
2 pory
200 g filetu z kurczaka
900 ml bulionu
2 ziemniaki
2 łyżki śmietany
Kroki
Pory przekrój wzdłuż, dokładnie wypłucz między warstwami i pokrój w półplasterki. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, a filet z kurczaka podziel na nieduże kawałki.
Pory podgrzej w garnku z kilkoma łyżkami bulionu, aż zmiękną i zrobią się łagodniejsze. Dopiero wtedy dodaj kurczaka oraz ziemniaki.
Dodaj: 200 g filetu z kurczaka i 2 ziemniaki. Wlej 900 ml bulionu i gotuj 18-25 minut, aż zupa nabierze wyraźnego smaku, a twardsze składniki zmiękną.
Zahartuj śmietanę gorącym bulionem, wmieszaj ją do zupy po ugotowaniu kurczaka i ziemniaków, a potem podgrzewaj krótko bez mocnego wrzenia.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.