Zupa porowo-serowa z ziemniakami
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Zupa porowo-serowa z ziemniakami to kremowa, łagodna zupa na bulionie warzywnym, z masłem i serem topionym. Pory po podgrzaniu stają się delikatniejsze i lekko słodkie, ziemniaki dodają zupie sytości, a ser topiony nadaje jej gładką, pełniejszą konsystencję. Masło pomaga wydobyć smak pora i sprawia, że baza jest bardziej aromatyczna. To dobry przepis na prostą zupę serową z warzywami, kiedy chcesz przygotować ciepły, treściwy obiad.
Składniki
Porcje: 4
2 pory
3 ziemniaki
900 ml bulionu warzywnego
80 g sera topionego
1 łyżka masła
Kroki
Pory dokładnie wypłucz, usuń twardsze zielone końce i pokrój jasną część w półplasterki. Ziemniaki obierz i pokrój w równą kostkę, żeby ugotowały się w tym samym czasie.
Rozpuść masło w garnku, dodaj pory i duś kilka minut, aż zmiękną. Dzięki temu serowa baza będzie łagodniejsza i bez ostrego smaku pora.
Dodaj: 3 ziemniaki i 80 g sera topionego. Wlej 900 ml bulionu warzywnego i gotuj 18-25 minut, aż zupa nabierze wyraźnego smaku, a twardsze składniki zmiękną.
Podgrzewaj do momentu, aż ziemniaki będą miękkie, a ser topiony całkowicie rozpuści się w bulionie; wymieszaj zupę przed podaniem, żeby była jednolita.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.