Wygenerowane przez AI
Zupa soczewicowa z mlekiem kokosowym
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/zupy/zupa-soczewicowa-z-mlekiem-kokosowym
O przepisie
Zupa soczewicowa z mlekiem kokosowym to gęsta, roślinna zupa na bulionie warzywnym, z czerwoną soczewicą, cebulą i curry. Soczewica szybko mięknie i naturalnie zagęszcza zupę, dzięki czemu danie jest sycące bez dodawania mięsa. Mleko kokosowe nadaje całości kremowość i łagodną słodycz, a curry przełamuje ją ciepłym, wyrazistym aromatem. To dobry przepis na prostą zupę z soczewicy, która sprawdzi się jako pełny codzienny obiad.
Składniki
180 g czerwonej soczewicy
1 cebula
900 ml bulionu warzywnego
150 ml mleka kokosowego
1 łyżeczka curry
Kroki
Czerwoną soczewicę przepłucz na sicie, cebulę drobno posiekaj, a mleko kokosowe, bulion i curry przygotuj do dodania w trakcie gotowania.
Cebulę podduś z curry przez 3–4 minuty w 3 łyżkach odmierzonego bulionu, aż zmięknie, a przyprawa odda aromat.
Dodaj opłukaną soczewicę i pozostały bulion. Doprowadź do łagodnego wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj 12–15 minut, aż soczewica zacznie mięknąć i zagęszczać zupę. Mieszaj od czasu do czasu, sięgając łyżką do dna garnka, aby soczewica do niego nie przywarła.
Wlej mleko kokosowe i dokładnie wymieszaj. Gotuj jeszcze 3–4 minuty na małym ogniu. Spróbuj kilku ziaren: powinny być miękkie, bez twardego środka. Jeśli potrzebują więcej czasu, kontynuuj łagodne gotowanie, mieszając. Rozlej zupę do misek.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze