Zupa z czerwonej soczewicy i pomidorów
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Zupa z czerwonej soczewicy i pomidorów to gęsta, pożywna zupa na passacie i bulionie warzywnym. Czerwona soczewica szybko mięknie, naturalnie zagęszcza zupę i dodaje jej sytości, a passata nadaje całości wyraźny, pomidorowy smak. Cebula buduje bazę, a curry wprowadza ciepły, lekko korzenny aromat, który dobrze pasuje do soczewicy. To dobry przepis na prostą zupę bez mięsa, która może pełnić rolę konkretnego obiadu.
Składniki
Porcje: 4
180 g czerwonej soczewicy
500 ml passaty
1 cebula
1 litr bulionu warzywnego
1 łyżeczka curry
Kroki
Soczewicę przepłucz na sicie, cebulę drobno posiekaj, a passatę i bulion odmierz.
W garnku podgrzewaj cebulę przez 3–4 minuty w około 50 ml bulionu odjętego z podanego 1 litra. Dodaj 1 łyżeczkę curry i mieszaj 30 sekund.
Dodaj całą soczewicę, wlej pozostały bulion oraz całe 500 ml passaty. Gotuj na małym ogniu 18–20 minut, mieszając od dna, aż soczewica zmięknie.
Sprawdź gęstość i w razie potrzeby dolej niewielką ilość gorącej wody. Żaden składnik nie jest dodawany ponownie.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.