Wygenerowane przez AI
Zupa z białej fasoli i jarmużu
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/zupy/zupa-z-bialej-fasoli-i-jarmuzu
O przepisie
Zupa z białej fasoli i jarmużu to prosta, roślinna zupa na bulionie warzywnym, która dobrze syci mimo krótkiej listy składników. Biała fasola nadaje jej delikatnie kremową strukturę i sprawia, że zupa jest bardziej treściwa, a jarmuż dodaje zielonego, lekko wytrawnego akcentu. Cebula podsmażona na oliwie buduje bazę smaku, dzięki czemu całość nie jest płaska. To dobry przepis na codzienną zupę bez mięsa i nabiału, szczególnie gdy chcesz przygotować coś pożywnego z prostych składników.
Składniki
1 puszka białej fasoli
2 garście jarmużu
1 cebula
900 ml bulionu warzywnego
1 łyżka oliwy
Kroki
Białą fasolę z puszki odcedź i przepłucz. Jarmuż umyj, oderwij liście od twardych środkowych łodyg i porwij na mniejsze kawałki. Cebulę obierz oraz drobno posiekaj.
W garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż będzie miękka i szklista, ale nie zrumieniona. Taka baza nada zupie łagodny smak bez goryczy przypalonej cebuli.
Wlej bulion i doprowadź do wrzenia. Gotuj 5 minut.
Dodaj białą fasolę i jarmuż. Gotuj jeszcze 5-8 minut, aż jarmuż zmięknie, ale zachowa kolor.
Jeśli chcesz uzyskać gęstszą konsystencję, przed podaniem lekko rozgnieć łyżką część fasoli.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze