Wygenerowane przez AI
Zupa z brukwi i ziemniaków
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/zupy/zupa-z-brukwi-i-ziemniakow
O przepisie
Zupa z brukwi i ziemniaków to łagodna, warzywna zupa na bulionie, z prostą bazą z cebuli i oliwy. Brukiew ma wyrazisty, lekko słodkawy smak, który dobrze łączy się z ziemniakami i daje zupie bardziej domowy charakter. Ziemniaki zagęszczają całość i sprawiają, że zupa jest sycąca, mimo że nie zawiera wielu dodatków. To dobry sposób na wykorzystanie brukwi w prostym obiedzie, szczególnie jeśli chcesz przygotować zupę o spokojnym, warzywnym smaku.
Składniki
400 g brukwi
2 ziemniaki
1 cebula
900 ml bulionu warzywnego
1 łyżka oliwy
Kroki
Brukiew obierz dość grubo i pokrój w niedużą kostkę, bo jest twardsza od ziemniaków. Ziemniaki pokrój podobnie, a cebulę posiekaj drobno do podsmażenia na oliwie.
Cebulę podsmaż na oliwie do zeszklenia, żeby złagodzić smak brukwi i zbudować warzywną bazę zupy.
Dodaj brukiew i ziemniaki, wlej bulion i gotuj 18-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
Zdejmij zupę z ognia, zanim warzywa zaczną się rozpadać, i odstaw na kilka minut przed podaniem.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze