Wygenerowane przez AI
Zupa z kalarepy i groszku
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/zupy/zupa-z-kalarepy-i-groszku
O przepisie
Zupa z kalarepy i groszku z marchewką, koperkiem i bulionem warzywnym to lekka zupa jarzynowa o świeżym smaku. Kalarepa daje delikatny, lekko słodkawy charakter, groszek wzmacnia świeżość i dodaje koloru, a marchewka buduje łagodną bazę. Koperek dobrze pasuje do tych warzyw, bo podkreśla ich domowy, wiosenny profil bez przykrywania smaku kalarepy. To prosty przepis na lżejszy obiad z warzyw i bulionu.
Składniki
2 kalarepki
150 g groszku
900 ml bulionu warzywnego
1 marchewka
1 łyżka koperku
Kroki
Kalarepki obierz z twardszej skórki i pokrój w podobnej wielkości kostkę. Marchewkę obierz i pokrój w cienkie plasterki. Groszek odmierz osobno; mrożonego nie trzeba rozmrażać, a konserwowy odsącz. Koperek umyj, osusz i posiekaj.
Doprowadź bulion do wrzenia, dodaj kalarepkę i marchewkę. Gotuj na małym ogniu około 15–18 minut, aż warzywa będzie można łatwo przekłuć nożem. Groszek zostaw na końcowy etap.
Dodaj groszek. Świeży lub mrożony gotuj jeszcze do miękkości, sprawdzając ziarno; dla mrożonego uwzględnij czas na opakowaniu. Groszek konserwowy wystarczy krótko ogrzać. Zdejmij garnek z ognia, wmieszaj koperek i podawaj, gdy wszystkie warzywa są miękkie, ale nadal zachowują kształt.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze