Zupa z kiszonej kapusty i ziemniaków
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Zupa z kiszonej kapusty i ziemniaków to kwaśna, wyrazista zupa roślinna z marchewką i liściem laurowym. Kiszona kapusta nadaje jej charakterystyczny smak, ziemniaki łagodzą kwasowość i sprawiają, że zupa jest bardziej sycąca, a marchewka dodaje delikatnej słodyczy. Liść laurowy wzmacnia prosty, domowy aromat wywaru. To dobry przepis na kapuścianą zupę bez mięsa i nabiału, opartą na kilku podstawowych składnikach.
Składniki
Porcje: 4
300 g kiszonej kapusty
3 ziemniaki
1 marchewka
1 litr wody
1 liść laurowy
Kroki
Ziemniaki pokrój w kostkę, marchewkę w półplasterki, a długie pasma kapusty posiekaj. Kapustę odciśnij tylko wtedy, gdy jest bardzo kwaśna.
Do garnka włóż ziemniaki, marchewkę i liść laurowy, wlej 1 litr wody i gotuj 12–15 minut, aż ziemniaki będą prawie miękkie.
Dodaj kiszoną kapustę i gotuj jeszcze 12–15 minut, aż kapusta zmięknie, a ziemniaki pozostaną w kawałkach.
Usuń liść laurowy i podawaj zupę bez dalszego gotowania.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.