Zupa z kiszonej kapusty i ziemniaków
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Zupa z kiszonej kapusty i ziemniaków to kwaśna, wyrazista zupa roślinna z marchewką i liściem laurowym. Kiszona kapusta nadaje jej charakterystyczny smak, ziemniaki łagodzą kwasowość i sprawiają, że zupa jest bardziej sycąca, a marchewka dodaje delikatnej słodyczy. Liść laurowy wzmacnia prosty, domowy aromat wywaru. To dobry przepis na kapuścianą zupę bez mięsa i nabiału, opartą na kilku podstawowych składnikach.
Składniki
Porcje: 4
300 g kiszonej kapusty
3 ziemniaki
1 marchewka
1 litr wody
1 liść laurowy
Kroki
Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, marchewkę pokrój w plasterki, a kiszoną kapustę odciśnij tylko wtedy, gdy jest bardzo kwaśna. Jeśli pasma kapusty są długie, posiekaj je na krótsze kawałki.
Dodaj: 3 ziemniaki i 1 marchewka. Wlej 1 litr wody i gotuj 35-45 minut, aż zupa nabierze wyraźnego smaku, a twardsze składniki zmiękną.
Gdy ziemniaki i marchewka będą prawie miękkie, dodaj kiszoną kapustę oraz liść laurowy. Gotuj jeszcze 12-15 minut, aż kapusta zmięknie i odda kwaśny smak do zupy.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.