Wygenerowane przez AI
Zupa z kurkumą, ryżem i warzywami
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/zupy/zupa-z-kurkuma-ryzem-i-warzywami
O przepisie
Zupa z kurkumą, ryżem i warzywami to łagodna, rozgrzewająca zupa na bulionie warzywnym, z marchewką i cebulą. Ryż sprawia, że zupa jest bardziej sycąca, a kurkuma nadaje jej ciepły kolor oraz delikatnie korzenny akcent. Marchewka dodaje naturalnej słodyczy, a cebula wzmacnia bazę smaku. To prosty przepis na codzienną zupę z ryżem, dobrą wtedy, gdy chcesz przygotować coś ciepłego, lekkiego i łatwego do podania.
Składniki
70 g ryżu
1 marchewka
1 cebula
900 ml bulionu warzywnego
1/2 łyżeczki kurkumy
Kroki
Cebulę obierz i drobno posiekaj, a marchewkę pokrój w małą kostkę. Ryż przepłucz na sitku i sprawdź czas gotowania podany na opakowaniu.
W garnku podgrzewaj cebulę przez 4 minuty w około 50 ml bulionu odjętego z podanych 900 ml. Mieszaj, żeby cebula nie przywarła. Dodaj kurkumę i mieszaj jeszcze 30 sekund.
Wlej pozostały bulion i dodaj ryż. Gotuj na małym ogniu zgodnie z czasem odpowiednim dla użytej odmiany. Marchewkę dodaj na ostatnie 12–15 minut gotowania ryżu; jeśli ryż wymaga właśnie tyle czasu, dodaj ją razem z nim. Mieszaj co jakiś czas i zakończ gotowanie, gdy ryż będzie miękki, a marchewka nadal zachowa kształt.
Wymieszaj i podawaj od razu. Ryż pozostawiony w gorącej zupie nadal wchłania płyn, dlatego oceniaj końcową konsystencję tuż po ugotowaniu.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze