Zupa z kurkumą, ryżem i warzywami
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
O przepisie
Zupa z kurkumą, ryżem i warzywami to łagodna, rozgrzewająca zupa na bulionie warzywnym, z marchewką i cebulą. Ryż sprawia, że zupa jest bardziej sycąca, a kurkuma nadaje jej ciepły kolor oraz delikatnie korzenny akcent. Marchewka dodaje naturalnej słodyczy, a cebula wzmacnia bazę smaku. To prosty przepis na codzienną zupę z ryżem, dobrą wtedy, gdy chcesz przygotować coś ciepłego, lekkiego i łatwego do podania.
Składniki
Porcje: 3
70 g ryżu
1 marchewka
1 cebula
900 ml bulionu warzywnego
1/2 łyżeczki kurkumy
Kroki
Cebulę drobno posiekaj, marchewkę pokrój w małą kostkę, a ryż przepłucz na sitku.
W garnku podgrzewaj cebulę przez 4 minuty w około 50 ml bulionu odjętego z podanych 900 ml. Dodaj 1/2 łyżeczki kurkumy i mieszaj 30 sekund.
Wlej pozostały bulion, dodaj marchewkę i ryż jednocześnie. Gotuj 12–15 minut, aż ryż będzie miękki, a marchewka nadal zachowa kształt.
Wymieszaj i podawaj. Kurkuma nie jest dodawana ponownie.
Szacowane makro
Autor przepisu
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.