Zupa z pieczonej cebuli i jabłka
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Zupa z pieczonej cebuli i jabłka to aromatyczna zupa na bulionie warzywnym, w której słodycz cebuli łączy się z delikatnie owocowym akcentem jabłka. Pieczenie wydobywa z cebuli głębszy, łagodniejszy smak i sprawia, że zupa nie jest ostra ani surowa w odbiorze. Jabłko dodaje świeższego przełamania, a oliwa pomaga połączyć składniki w pełniejszą bazę. Pieczywo dobrze pasuje jako prosty dodatek do podania i sprawia, że zupa jest bardziej sycąca.
Składniki
Porcje: 4
4 cebule
1 jabłko
900 ml bulionu warzywnego
1 łyżka oliwy
2 kromki pieczywa
Kroki
Cebule obierz i pokrój na ćwiartki, a jabłko pokrój na większe kawałki. Pieczywo odłóż do podania, żeby nie trafiło do gotowania razem z zupą.
Cebulę i jabłko skrop oliwą, rozłóż na blasze i piecz w 200°C przez 25-30 minut, aż cebula zmięknie i lekko się przyrumieni.
Przełóż pieczoną cebulę i jabłko do garnka, wlej bulion warzywny i gotuj 10-15 minut, żeby słodki smak pieczonych składników przeszedł do zupy.
Pieczywo opiecz osobno i dodaj do porcji zupy dopiero przy podaniu, żeby zachowało chrupkość.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.