Wygenerowane przez AI
Zupa z pieczonej cebuli i jabłka
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/zupy/zupa-z-pieczonej-cebuli-i-jablka
O przepisie
Zupa z pieczonej cebuli i jabłka to aromatyczna zupa na bulionie warzywnym, w której słodycz cebuli łączy się z delikatnie owocowym akcentem jabłka. Pieczenie wydobywa z cebuli głębszy, łagodniejszy smak i sprawia, że zupa nie jest ostra ani surowa w odbiorze. Jabłko dodaje świeższego przełamania, a oliwa pomaga połączyć składniki w pełniejszą bazę. Pieczywo dobrze pasuje jako prosty dodatek do podania i sprawia, że zupa jest bardziej sycąca.
Składniki
4 cebule
1 jabłko
900 ml bulionu warzywnego
1 łyżka oliwy
2 kromki pieczywa
Kroki
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Cebule obierz i pokrój na ćwiartki. Jabłko umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój na większe kawałki. Pieczywo odłóż do przygotowania grzanek.
Cebulę i jabłko wymieszaj z całą odmierzoną oliwą. Rozłóż na blasze w jednej warstwie i piecz 25–30 minut, aż cebula zmięknie i lekko się przyrumieni. Sprawdź najgrubszy kawałek: powinien łatwo poddawać się nakłuciu.
Przełóż upieczoną cebulę i jabłko do garnka wraz z sokami z blachy. Wlej bulion, doprowadź do łagodnego wrzenia i gotuj 10–15 minut, aż składniki będą całkowicie miękkie.
Zdejmij garnek z ognia i zblenduj zupę na gładko. Pieczywo opiecz osobno w tosterze lub na suchej patelni, obracając do zrumienienia obu stron; nie potrzeba dodatkowej oliwy. Podziel na mniejsze kawałki i dodaj do porcji dopiero przed podaniem, żeby pozostało chrupiące.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
2 oceny
Komentarze