Wygenerowane przez AI
Zupa z zielonego groszku i pora
Zaloguj się lub załóż konto, aby zapisać przepis.
Źródło: https://recipheon.com/pl/przepisy/zupy/zupa-z-zielonego-groszku-i-pora
O przepisie
Zupa z zielonego groszku i pora to roślinna zupa na bulionie warzywnym, z ziemniakiem i oliwą. Groszek nadaje jej naturalną słodycz i intensywny kolor, por dodaje łagodnego, lekko cebulowego smaku, a ziemniak zagęszcza całość bez użycia śmietany. To dobra zupa dla osób, które lubią proste kremowe konsystencje, ale chcą zachować warzywny charakter przepisu. Najlepiej gotować groszek tylko do miękkości, żeby nie stracił świeżego koloru.
Składniki
350 g groszku
1 por
850 ml bulionu warzywnego
1 ziemniak
1 łyżka oliwy
Kroki
Por przekrój wzdłuż, dokładnie wypłucz między warstwami i pokrój w półplasterki. Ziemniaka obierz i pokrój w drobną kostkę, a groszek zostaw do dodania pod koniec gotowania.
W garnku rozgrzej oliwę, dodaj por i smaż 3–4 minuty na średnim ogniu, aż zmięknie i zacznie pachnieć.
Dodaj ziemniaka, wlej bulion warzywny i gotuj 15–20 minut, aż ziemniak całkowicie zmięknie.
Groszek dodaj, gdy ziemniak będzie miękki, i gotuj 4–5 minut, żeby zachował kolor. Zblenduj zupę na krem i podawaj bez długiego przetrzymywania w garnku.
Szacowane makro
Oceń ten przepis
1 ocena
Komentarze