Brote mit Hummus und gerösteter Paprika
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/fruehstueck/brote-mit-hummus-und-geroesteter-paprika
Über dieses Rezept
Brote mit Hummus und gerösteter Paprika sind ein schnelles Frühstück ohne Kochen, schmecken aber deutlich abwechslungsreicher als einfaches Brot mit Aufstrich. Hummus bildet eine cremige, sättigende Basis. Geröstete Paprika bringt Süße und ein leicht rauchiges Aroma mit, während Rucola für eine frische, leicht pfeffrige Note sorgt. Tupfe die Paprika vor dem Belegen trocken, damit die Brote ihre gute Konsistenz behalten. Auf frischem Brot und direkt nach der Zubereitung schmecken sie am besten. Sie eignen sich als pflanzliches Frühstück, schnelles Abendessen oder einfache Mahlzeit für die Arbeit.
Zutaten
Portionen: 4
4 Scheiben Brot
4 EL Hummus
1 geröstete Paprika
eine Handvoll Rucola
Zubereitung
Tupfe die geröstete Paprika trocken und schneide sie in Streifen.
Bestreiche die Brotscheiben mit Hummus.
Belege sie mit Paprika und Rucola.
Serviere die Brote sofort, bevor sie weich werden.
Geschätzte Nährwerte
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