Brote mit Ziegenkäse und gebackener Roter Bete
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/fruehstueck/brote-mit-ziegenkaese-und-gebackener-roter-bete
Über dieses Rezept
Brote mit Ziegenkäse und gebackener Roter Bete schmecken trotz der sehr einfachen Zubereitung kräftig und leicht raffiniert. Cremiger Ziegenkäse passt gut zur Süße der gebackenen Roten Bete. Rucola bringt Frische und eine leichte Bitternote mit, die den Geschmack ausgleicht. Schneide die Rote Bete am besten dünn, damit sie den Belag nicht dominiert und sich jede Portion leicht essen lässt. Die Kombination passt zu Roggenbrot, Vollkornbrot oder leicht gerösteten Scheiben. Sie ist eine gute Frühstücksoption ohne Ei, wenn du etwas Kräftigeres als klassischen Quark möchtest.
Zutaten
Portionen: 4
4 Scheiben Brot
80 g Ziegenkäse
1 gebackene Rote Bete
eine Handvoll Rucola
Zubereitung
Schneide die Rote Bete in dünne Scheiben oder kleine Würfel.
Verstreiche den Ziegenkäse auf dem Brot.
Gib Rote Bete und Rucola darauf.
Serviere die Brote sofort, am besten auf frischem Brot.
Geschätzte Nährwerte
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