Brote mit weißem Bohnenaufstrich
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/fruehstueck/brote-mit-weissem-bohnenaufstrich
Über dieses Rezept
Brote mit weißem Bohnenaufstrich sind ein pflanzliches Frühstück aus einfachen Zutaten, das sättigt und mild schmeckt. Zerdrückte oder pürierte weiße Bohnen bilden eine cremige Basis. Knoblauch bringt Würze mit, während Olivenöl die Konsistenz verbessert und dafür sorgt, dass sich der Aufstrich leicht verteilen lässt. Wenn du eine rustikalere Struktur magst, zerdrücke die Bohnen einfach mit einer Gabel, statt sie glatt zu pürieren. Spüle stark gesalzene Bohnen aus der Dose vor dem Mixen in einem Sieb ab. Serviere den Aufstrich auf frischem Brot oder Toast, nach Wunsch auch mit Tomate, Gurke oder Rucola.
Zutaten
Portionen: 4
4 Scheiben Brot
1 Dose weiße Bohnen
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
Zubereitung
Lasse die Bohnen abtropfen und gib sie in einen Mixer oder eine Schüssel.
Gib Knoblauch und Olivenöl dazu und püriere oder zerdrücke alles zu einem glatten Aufstrich.
Bestreiche das Brot mit dem fertigen Aufstrich.
Serviere die Brote direkt nach dem Bestreichen, solange der Bohnenaufstrich cremig ist und das Brot seine frische Konsistenz behält.
Geschätzte Nährwerte
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