Quesadilla mit Champignons und Käse
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/snacks/quesadilla-mit-champignons-und-kaese
Über dieses Rezept
Quesadilla mit Champignons und Käse ist ein schneller Snack aus Tortillas, gebratenen Champignons, Zwiebel und geschmolzenem Käse. Lasse die Flüssigkeit der Pilze in der Butter gut verdampfen, denn so schmeckt die Füllung intensiver und weicht die Tortilla nicht auf. Zwiebel bringt Süße mit, während Käse die Füllung verbindet und dafür sorgt, dass die angeschnittene Quesadilla ihre Form behält. Brate sie am besten bei mittlerer Hitze, bis die Tortilla gebräunt und die Mitte heiß und weich ist. In Dreiecke geschnitten passt sie als warmer Snack, schnelles Abendessen oder einfaches Gericht direkt aus der Pfanne.
Zutaten
Portionen: 2
2 Weizentortillas
180 g Champignons
100 g Käse
1 Zwiebel
1 TL Butter
Zubereitung
Hacke Champignons und Zwiebel fein und brate sie 5–7 Minuten in Butter, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Verteile Champignons und Käse auf einer Tortilla und decke sie mit der zweiten Tortilla ab.
Brate die Quesadilla von jeder Seite 3–4 Minuten, bis die Tortilla gebräunt und der Käse geschmolzen ist.
Schneide die Quesadilla in Dreiecke und serviere sie sofort, solange der Käse weich und die Tortilla knusprig ist.
Geschätzte Nährwerte
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