Tortillaröllchen mit Mozzarella und getrockneten Tomaten
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/snacks/tortillaroellchen-mit-mozzarella-und-getrockneten-tomaten
Über dieses Rezept
Tortillaröllchen mit Mozzarella und getrockneten Tomaten bestehen aus Tortillas mit Frischkäse, Rucola und einer kräftigen mediterranen Füllung. Mozzarella bringt einen milden, milchigen Geschmack mit, getrocknete Tomaten sorgen für Intensität und eine leicht süß-säuerliche Note. Rucola bildet mit Frische und dezenter Schärfe einen Kontrast zu den cremigen Zutaten. Der Frischkäse hält die Füllung in der Tortilla; verstreiche ihn deshalb dünn auf der gesamten Fläche. Das Rezept eignet sich für die Lunchbox, eine Feier oder als schneller kalter Snack.
Zutaten
Portionen: 2
2 Weizentortillas
80 g Mozzarella
3 getrocknete Tomaten
eine Handvoll Rucola
2 EL Frischkäse
Zubereitung
Hacke die getrockneten Tomaten fein. Trockne den Mozzarella ab und zupfe ihn in Stücke.
Bestreiche die Tortillas so mit Frischkäse, dass er die Mitte der Fladen bedeckt und Rucola sowie Mozzarella an ihrem Platz hält.
Verteile Mozzarella, Tomaten und Rucola darauf und rolle die Tortillas auf.
Kühle die Rollen einige Minuten und schneide sie anschließend in Röllchen.
Geschätzte Nährwerte
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