Bowl de tofu, riz et légumes
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/plats-principaux/bowl-de-tofu-riz-et-legumes
À propos de cette recette
Le bowl de tofu, riz et légumes est un repas rapide servi dans un bol, composé de tofu poêlé, de carotte, de concombre et de sauce soja. Il est préférable de bien égoutter le tofu à l’avance : il dore alors plus facilement et absorbe mieux le goût de la sauce. La carotte apporte du croquant, le concombre rafraîchit l’ensemble et le riz rend le plat rassasiant sans sauce lourde. Ce bowl convient aussi comme repas à emporter, car les ingrédients peuvent être disposés en couches et mélangés seulement juste avant de manger.
Ingrédients
Portions: 2
180 g de tofu
100 g de riz
1 carotte
1/2 concombre
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d’huile de colza (environ 12 g)
Étapes
Faites cuire le riz et réservez-le à couvert.
Séchez le tofu et coupez-le en dés. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites cuire le tofu pendant 6 à 8 minutes à feu moyen-vif en retournant les morceaux, jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur plusieurs faces.
Coupez la carotte en fines lanières et le concombre en demi-rondelles.
Disposez le riz, le tofu, la carotte et le concombre dans un bol.
Arrosez l’ensemble de sauce soja et mélangez juste avant de servir.
Valeurs nutritionnelles estimées
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