Mini crespelle al salmone
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/spuntini/mini-crespelle-al-salmone
Informazioni sulla ricetta
Le mini crespelle al salmone sono uno spuntino elegante preparato con salmone affumicato, formaggio cremoso, cetriolo e aneto. Le crespelle sottili sono una base delicata adatta a un ripieno freddo e cremoso. Il formaggio attenua la sapidità del salmone, il cetriolo aggiunge freschezza e l'aneto esalta il classico abbinamento di pesce ed erbe aromatiche. Lascia raffreddare completamente le crespelle prima di arrotolarle, affinché il formaggio non diventi troppo morbido. È una buona ricetta per piccoli rotolini al salmone da offrire durante un incontro, a cena o come spuntino freddo.
Ingredienti
Porzioni: 6
Ingredienti
6 crespelle piccole
80 g di salmone affumicato
100 g di formaggio cremoso
1 cucchiaio di aneto
1/2 cetriolo
Passaggi
Disponi su un tagliere 6 crespelle già pronte e completamente raffreddate.
Mescola il formaggio cremoso con l'aneto. Dividi il salmone in striscioline e taglia il cetriolo a bastoncini sottili.
Spalma ogni crespella con il formaggio all'aneto, disponi sopra il salmone e il cetriolo, quindi arrotolala strettamente in un unico rotolo.
Lascia raffreddare i rotoli in frigorifero per 10 minuti, quindi taglia ciascuno in pezzi uniformi con un coltello affilato.
Valori nutrizionali stimati
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