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Quesadilla con fagioli e formaggio
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/spuntini/quesadilla-con-fagioli-e-formaggio
Informazioni sulla ricetta
La quesadilla con fagioli e formaggio è uno spuntino caldo preparato con tortilla, fagioli rossi, cipolla, cumino e formaggio fuso. I fagioli leggermente schiacciati creano un ripieno saziante che resta bene nella tortilla. La cipolla aggiunge dolcezza, il cumino un aroma deciso e il formaggio lega il ripieno quando viene scaldato. Cuoci la quesadilla finché la tortilla sarà dorata e l'interno caldo e morbido. È una buona ricetta per una quesadilla veloce senza carne, uno spuntino caldo oppure una semplice cena in padella.
Ingredienti
Ingredienti
2 tortilla di frumento
1/2 scatola di fagioli
100 g di formaggio
1 cipolla
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di olio di colza (circa 5 g)
Passaggi
Scalda l'olio in una padella. Trita finemente la cipolla e soffriggila per 2–3 minuti.
Scola i fagioli e schiacciali leggermente con una forchetta, quindi uniscili alla cipolla e al cumino.
Distribuisci il ripieno e il formaggio tra le tortilla e cuoci le quesadilla piegate in una padella asciutta per 3–4 minuti per lato, finché l'interno sarà caldo e il formaggio fuso.
Taglia la quesadilla a triangoli e servila calda.
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