Quesadilla con funghi e formaggio
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/spuntini/quesadilla-con-funghi-e-formaggio
Informazioni sulla ricetta
La quesadilla con funghi e formaggio è uno spuntino veloce preparato con tortilla, funghi rosolati, cipolla e formaggio fuso. Fai evaporare bene il liquido dei funghi nel burro, perché così il ripieno avrà un gusto più intenso e non inzuppirà la tortilla. La cipolla aggiunge dolcezza e il formaggio lega il ripieno, facendo sì che la quesadilla mantenga la forma dopo il taglio. Cuocila a fuoco medio finché la tortilla sarà dorata e l'interno caldo e morbido. Tagliata a triangoli è adatta come spuntino caldo, cena veloce oppure semplice piatto da servire subito dalla padella.
Ingredienti
Porzioni: 2
Ingredienti
2 tortilla di frumento
180 g di funghi champignon
100 g di formaggio
1 cipolla
1 cucchiaino di burro
Passaggi
Trita finemente i funghi e la cipolla e rosolali nel burro per 5-7 minuti, finché il liquido sarà evaporato.
Distribuisci i funghi e il formaggio su una tortilla e copri con l'altra.
Cuoci per 3-4 minuti per lato, finché la tortilla sarà dorata e il formaggio fuso.
Taglia la quesadilla a triangoli e servi subito, quando il formaggio è ancora morbido e la tortilla croccante.
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