Wrap con tofu e sesamo
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Fonte: https://recipheon.com/it/ricette/spuntini/wrap-con-tofu-e-sesamo
Informazioni sulla ricetta
I wrap con tofu e sesamo sono uno spuntino vegetale preparato con tortilla, carota, cetriolo e pezzi di tofu. Il tofu dal gusto neutro crea una base saziante, le verdure aggiungono croccantezza e il sesamo una lieve nota di frutta secca. Taglia la carota e il cetriolo a strisce sottili, affinché sia facile arrotolare i wrap e non si spezzino durante il taglio. Se il tofu è umido, asciugalo bene in precedenza, così non farà ammorbidire le tortilla. È una ricetta semplice per wrap senza carne, adatti al contenitore del pranzo, a uno spuntino veloce oppure a una cena leggera.
Ingredienti
Porzioni: 2
Ingredienti
2 tortilla di frumento
160 g di tofu
1 carota
1/2 cetriolo
1 cucchiaino di sesamo
1 cucchiaio di salsa di soia (sostituisce il sale)
1 cucchiaino di olio di colza
1/2 cucchiaino di paprica affumicata
1/8 di cucchiaino di pepe
80 g di hummus
Passaggi
Asciuga accuratamente il tofu e taglialo a bastoncini spessi circa 1 cm. Mescolalo con la salsa di soia, la paprica affumicata e il pepe.
Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-alto e cuoci il tofu per 6–8 minuti, girandolo ogni 2 minuti, finché sarà dorato su più lati. Taglia la carota e il cetriolo a strisce sottili.
Spalma ogni tortilla con 40 g di hummus, distribuisci sopra metà del tofu e delle verdure e cospargi con il sesamo.
Ripiega i lati delle tortilla verso l'interno, arrotola strettamente i wrap e tagliali a metà. Servi subito.
Valori nutrizionali stimati
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