Gorąca czekolada z chili
Zaloguj się lub załóż konto, aby polubić i zapisać przepis.
O przepisie
Gorąca czekolada z chili to rozgrzewający napój z mleka, gorzkiej czekolady, wanilii i odrobiny ostrej przyprawy. Czekolada daje pełny, deserowy smak, cukier łagodzi jej wytrawność, a chili zostawia delikatne pikantne przełamanie na końcu. Wanilia pomaga zaokrąglić całość, dzięki czemu napój nie jest tylko ostry, ale nadal kremowy i czekoladowy. To dobry przepis, gdy chcesz przygotować gorącą czekoladę o wyraźniejszym charakterze, ale bez skomplikowanych dodatków.
Składniki
Porcje: 2
300 ml mleka
40 g gorzkiej czekolady
szczypta chili
szczypta wanilii
1 łyżeczka cukru
Kroki
Wlej mleko do rondelka i podgrzewaj powoli, bez doprowadzania do wrzenia. Gorzką czekoladę posiekaj drobno, żeby równomiernie rozpuściła się razem z chili i wanilią.
Dodaj do ciepłego mleka posiekaną gorzką czekoladę, chili, wanilię i cukier. Mieszaj powoli, żeby czekolada zaczęła się topić bez przywierania do dna rondelka.
Podgrzewaj na małym ogniu, aż napój będzie gładki, a chili równomiernie rozejdzie się w czekoladowej bazie. Nie gotuj gwałtownie, bo smak czekolady stanie się cięższy.
Podawaj od razu po przygotowaniu, kiedy czekolada jest płynna, a chili zostaje wyczuwalne jako lekko pikantne tło. Jeśli napój postoi chwilę, zamieszaj go przed piciem.
Szacowane makro
Autor przepisu
Komentarze
Zaloguj się, aby dodać komentarz.