KI-generiert
Apfel-Crumble-Dessert im Glas
Melde dich an oder erstelle ein kostenloses Konto, um Rezepte zu speichern.
Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/desserts/apfel-crumble-dessert-im-glas
Über dieses Rezept
Dieses Apfeldessert im Glas verbindet weiche Zimtfrüchte mit separat gebackenen, knusprigen Streuseln. Die Äpfel werden kurz mit der Hälfte des Zuckers geschmort; aus dem restlichen Zucker, Mehl und pflanzlicher Butter entstehen die Streusel. Das Dessert erst kurz vor dem Servieren zusammensetzen, damit der Apfelsaft die gebackenen Streusel nicht sofort aufweicht.
Zutaten
2 Äpfel
40 g pflanzliches Backfett im Block, 80% Fett
80 g Weizenmehl
20 g Zucker
1 TL Zimt
Zubereitung
Die Äpfel waschen, entkernen und klein würfeln. Mit 10 g Zucker und dem Zimt in einen kleinen Topf geben. Bei schwacher Hitze unter Rühren 5–7 Minuten schmoren, bis sie etwas weich werden und Saft abgeben; am Boden nicht anbrennen lassen.
Das Mehl mit den restlichen 10 g Zucker und der kalten pflanzlichen Butter vermischen. Rasch mit den Fingern zu ungleichmäßigen Streuseln verreiben, statt eine glatte Kugel zu kneten. Aufhören, bevor das Fett durch die Hände stark erwärmt wird.
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Streusel locker und dünn auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. 10–12 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen; zu größeren Platten verbundene Streusel erst nach dem Festwerden zerteilen.
Die Äpfel auf vier Dessertgläser verteilen. Erst unmittelbar vor dem Servieren mit den Streuseln bestreuen, damit diese knusprig bleiben. Sie können leicht warm oder abgekühlt sein; nicht sofort mit viel Apfelsaft übergießen.
Geschätzte Nährwerte
Dieses Rezept bewerten
2 Bewertungen
Kommentare