Überbackene Aprikosen mit Streuseln
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/desserts/ueberbackene-aprikosen-mit-streuseln
Über dieses Rezept
Überbackene Aprikosen mit Streuseln sind ein einfaches Ofendessert, bei dem weiche Früchte auf eine knusprige Schicht aus Mehl, Zucker und pflanzlicher Butter treffen. Nach dem Backen sind die Aprikosen süßer, saftig und leicht säuerlich; Mandelblättchen geben den Streuseln ein feines Aroma und eine angenehme Textur. Verreibe die Streusel mit den Fingern zu ungleichmäßigen Krümeln, damit sie nach dem Backen knusprig und nicht kompakt sind. Serviere das Dessert am besten nach kurzem Abkühlen, wenn der Aprikosensaft leicht eingedickt ist.
Zutaten
Portionen: 4
8 Aprikosen
80 g Weizenmehl
50 g pflanzliche Butter
30 g Zucker
1 EL Mandelblättchen
Zubereitung
Wasche, halbiere und entsteine die Aprikosen.
Vermenge die Aprikosen mit 10 g Zucker und lege sie mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform.
Verreibe Mehl, die übrigen 20 g Zucker, die pflanzliche Butter und die Mandelblättchen mit den Fingern zu Streuseln.
Verteile die Streusel auf den Aprikosen und backe sie 20–30 Minuten bei 180 °C, bis die Früchte weich sind.
Serviere sie nach kurzem Abkühlen, wenn der Aprikosensaft leicht eingedickt ist.
Geschätzte Nährwerte
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