Brownies mit Erdnussbutter
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/desserts/brownies-mit-erdnussbutter
Über dieses Rezept
Brownies mit Erdnussbutter sind ein kräftig schokoladiger, saftiger Kuchen mit deutlichen Wirbeln aus cremiger Erdnussbutter. Pflanzliche Butter und milchfreie Schokolade machen das Gebäck milchproduktfrei, während die Kleckse Erdnussbutter einen leicht salzigen Kontrast setzen. Lasse die Brownies am besten vor dem Schneiden vollständig abkühlen, damit die Mitte und die Erdnussbutterwirbel fest werden.
Zutaten
Portionen: 8
150 g milchfreie Zartbitterschokolade
120 g pflanzliche Butter
2 Eier
100 g Zucker
2 EL Erdnussbutter
80 g Weizenmehl
Zubereitung
Schmelze die milchfreie Schokolade mit der pflanzlichen Butter bei niedriger Hitze und rühre, bis die Mischung glänzt.
Verrühre Eier und Zucker nur so lange, bis sich der Zucker etwas gelöst hat.
Vermische die Schokoladenmasse mit den Eiern, hebe das Mehl unter und bearbeite den Teig nicht länger als nötig.
Setze die Erdnussbutter in Klecksen auf den Teig und ziehe ein Holzstäbchen hindurch, sodass Wirbel entstehen.
Backe die Brownies mit Erdnussbutter bei 170 °C für 22–28 Minuten. Die Mitte darf leicht saftig bleiben.
Schneide die Brownies erst im kalten Zustand, da die Erdnussbutterwirbel etwas Zeit zum Festwerden brauchen.
Geschätzte Nährwerte
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