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Chia-Pudding mit Heidelbeeren
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/desserts/chia-pudding-mit-heidelbeeren
Über dieses Rezept
Chia-Pudding mit Heidelbeeren ist ein einfaches Dessert zum Vorbereiten aus Milch, Chiasamen, Honig und Vanille. Nach einigen Stunden im Kühlschrank dicken die Chiasamen die Milch zu einer cremigen Basis an. Die Heidelbeeren bringen Saftigkeit und eine feine Fruchtnote mit. Rühre den Pudding einige Minuten nach dem Vermischen der Zutaten noch einmal um, damit die Samen nicht auf den Boden sinken. Du kannst die Heidelbeeren unter den fertigen Pudding mischen oder erst kurz vor dem Servieren darauf verteilen.
Zutaten
3 EL Chiasamen
250 ml Milch
120 g Heidelbeeren
1 TL Honig
eine Prise Vanille
Zubereitung
Gib die Chiasamen in die Milch mit Honig und Vanille und rühre einige Sekunden lang, damit sich die Samen sofort in der Flüssigkeit verteilen.
Rühre den Pudding nach 10 Minuten noch einmal um, bevor die Samen vollständig aufgequollen sind.
Wasche die Heidelbeeren und trockne sie gründlich ab, damit sie den Pudding nicht verdünnen.
Decke das Gefäß ab und stelle es für einige Stunden in den Kühlschrank, bis die Chiasamen aufgequollen sind und die Milch zu einer dicken Masse ohne abgesetzte Flüssigkeitsschicht geworden ist. Die Samen sollen innen weich sein. Rühre den Pudding vor dem Servieren gründlich durch, um die Konsistenz auszugleichen.
Serviere den Pudding mit den Heidelbeeren, die du unter die oberste Schicht mischst.
Geschätzte Nährwerte
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