Chia-Pudding mit Mango
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/desserts/chia-pudding-mit-mango
Über dieses Rezept
Chia-Pudding mit Mango ist ein Dessert ohne Kochen aus Kokosdrink, Mango, Ahornsirup und Vanille. Nach einigen Stunden im Kühlschrank quellen die Chiasamen auf und dicken die Flüssigkeit zu einer cremigen, leicht gelartigen Basis an. Die Mango bringt Süße, Farbe und einen frischen Fruchtgeschmack mit, der gut zum milden Kokosaroma passt. Rühre den Pudding einige Minuten nach der Zubereitung noch einmal um, damit sich die Chiasamen gleichmäßig verteilen und nicht am Boden absetzen.
Zutaten
Portionen: 2
3 EL Chiasamen
250 ml Kokosdrink
100 g Mango
1 TL Ahornsirup
eine Prise Vanille
Zubereitung
Verrühre die Chiasamen gründlich mit dem Kokosdrink, Ahornsirup und der Vanille.
Rühre die Masse nach 10 Minuten noch einmal gründlich vom Boden bis zum Rand durch, da sich die Chiasamen schnell absetzen und Klümpchen bilden.
Schneide die Mango in kleine Würfel oder zerdrücke sie zu einem dicken Püree.
Decke das Gefäß ab und stelle den Pudding mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank, bis er deutlich eingedickt ist.
Fülle den Pudding in Gläser und gib die Mango erst kurz vor dem Servieren dazu.
Geschätzte Nährwerte
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