Gebackene Pfirsiche mit Ricotta
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/desserts/gebackene-pfirsiche-mit-ricotta
Über dieses Rezept
Gebackene Pfirsiche mit Ricotta sind ein leichtes Fruchtdessert, bei dem warme, weiche Pfirsiche auf milden cremigen Käse treffen. Ricotta gibt dem Dessert eine feine, milchige Konsistenz, Honig betont die Fruchtsüße und Vanille sorgt für ein Dessertaroma. Mandelblättchen bringen Biss mit und gleichen die weiche Textur der Pfirsiche gut aus. Backe die Früchte am besten nur so lange, bis sie weich werden und Saft abgeben, aber weiterhin ihre Form behalten.
Zutaten
Portionen: 2
4 Pfirsiche
120 g Ricotta
1 TL Honig
eine Prise Vanille
1 EL Mandelblättchen
Zubereitung
Halbiere und entsteine die Pfirsiche.
Verrühre den Ricotta mit Honig und Vanille.
Fülle die Ricottamischung in die Vertiefungen der Pfirsiche und bestreue sie mit Mandelblättchen.
Backe die Pfirsiche 15–20 Minuten bei 180 °C, bis die Früchte weich und die Füllung warm ist.
Serviere sie nach kurzem Abkühlen.
Geschätzte Nährwerte
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