Joghurtdessert mit Himbeerpüree
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/desserts/joghurtdessert-mit-himbeerpueree
Über dieses Rezept
Joghurtdessert mit Himbeerpüree ist ein leichtes Schichtdessert im Glas aus griechischem Joghurt, Himbeeren und zerbröselten Butterkeksen. Der Joghurt bildet eine dicke, cremige Basis, das Himbeerpüree bringt einen frischen, leicht säuerlichen Geschmack mit und die Kekse sorgen für eine einfache Schicht mit angenehmem Biss. Honig süßt das Dessert mild, während Vanille die Säure der Früchte abrundet. Schichte das Dessert am besten direkt nach der Zubereitung des Pürees und kühle es anschließend kurz, damit der Joghurt eindickt und sich die Aromen verbinden.
Zutaten
Portionen: 2
200 g griechischer Joghurt
120 g Himbeeren
2 EL zerbröselte Butterkekse
1 TL Honig
eine Prise Vanille
Zubereitung
Zerdrücke die Himbeeren mit dem Honig zu einem Püree. Wenn dich die Kerne stören, streiche es durch ein Sieb.
Verrühre den griechischen Joghurt mit der Vanille.
Zerbrösle die Butterkekse nicht zu fein, damit im Dessert noch spürbare Stückchen bleiben.
Schichte Joghurt, Himbeerpüree und Butterkekse abwechselnd in Gläser.
Stelle das Dessert vor dem Servieren 20–30 Minuten in den Kühlschrank, damit der Joghurt eindickt und das Himbeerpüree leicht in die Kekse einzieht.
Geschätzte Nährwerte
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