Grießbrei mit Birne
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/desserts/griessbrei-mit-birne
Über dieses Rezept
Grießbrei mit Birne ist ein feines Milchdessert, bei dem eine cremige Grundlage auf eine weiche, süße Frucht trifft. Birne bringt natürliche Saftigkeit mit und Zimt betont ihren warmen Dessertgeschmack. Lasse den Grieß nach und nach in die Milch rieseln und rühre ohne Unterbrechung, damit er glatt und ohne Klümpchen wird. Gib die Birne am besten zum Schluss dazu oder erwärme sie nur kurz mit dem fertigen Grießbrei, damit sie ihren Geschmack behält und nicht vollständig zerfällt.
Zutaten
Portionen: 2
60 g Grieß
500 ml Milch
1 Birne
1 TL Zucker
eine Prise Zimt
Zubereitung
Erhitze Milch und Zucker 2–3 Minuten langsam, ohne sie stark aufzukochen.
Lasse den Grieß in einem dünnen Strahl einrieseln und rühre, damit keine Klümpchen entstehen.
Koche ihn 3–4 Minuten, bis der Grieß eindickt und eine feine, cremige Struktur hat.
Bereite den Fruchtbelag separat zu: Schneide die Birne in kleine Würfel und bestreue sie mit Zimt.
Verteile den Grießbrei auf Schalen und gib die Birne mit Zimt darauf.
Geschätzte Nährwerte
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