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Grießbrei mit Erdbeerpüree
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Quelle: https://recipheon.com/de/rezepte/desserts/griessbrei-mit-erdbeerpueree
Über dieses Rezept
Grießbrei mit Erdbeerpüree ist ein einfaches Milchdessert mit cremiger Konsistenz und deutlich fruchtigem Abschluss. Feiner Grieß passt gut zu Vanille und das Erdbeerpüree bringt Frische, Farbe und natürliche Säure mit. Koche den Grieß bei niedriger Hitze und rühre regelmäßig, damit er glatt und ohne Klümpchen wird. Zerdrücke oder mixe die Erdbeeren am besten erst direkt vor dem Servieren kurz, damit das Püree frisch schmeckt und die Milchgrundlage gut ausgleicht.
Zutaten
60 g Grieß
500 ml Milch
120 g Erdbeeren
1 TL Zucker
eine Prise Vanille
Zubereitung
Bringe die Milch mit Vanille und 1/2 TL Zucker fast zum Kochen und reduziere die Hitze.
Lasse den Grieß langsam einrieseln und rühre dabei kräftig mit einem Schneebesen.
Koche den Grieß 2–4 Minuten, bis er glatt und deutlich eingedickt ist.
Bereite den Fruchtbelag separat zu: Zerdrücke die Erdbeeren mit 1/2 TL Zucker zu einem Püree.
Verteile den Grießbrei auf Schalen und gib das Erdbeerpüree darauf.
Geschätzte Nährwerte
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